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麻辣小龙虾是哪个地方的菜?具体的做法是什么?

发帖时间:2024-07-22 09:17:09

麻辣小龙虾是麻辣哪个地方的菜?具体的做法是什么?

麻辣小龙虾是湖南著名的地方小吃,配料:小龙虾、小龙虾姜、地方的菜蒜、具体辣椒、麻辣花椒、小龙虾茴香、地方的菜陈皮、具体香叶、麻辣白芷、小龙虾八角、地方的菜桂皮、具体甘草、麻辣香砂、小龙虾啤酒1罐、地方的菜料酒、豆瓣酱、甜面酱、醋、盐、白糖。将姜切片,准备胡椒、花椒、茴香、陈皮、香叶、白芷、八角、肉桂、甘草和香砂。用油加热平底锅。油热后,放入姜片、蒜片翻炒,再放入其他准备好的调料翻炒。倒入洗净的小龙虾,煎至尾部全部卷起。加入料酒和醋,搅拌均匀。倒入一勺豆瓣酱,用一勺甜面酱翻炒。加入啤酒,大火烧开,转中火,加入白糖提鲜,盖上锅盖焖。

麻辣小龙虾的营养成分和海虾一样,但海虾的味道更新鲜,所以人们认为它的营养成分很高。其实各种虾的营养成分几乎一样,都是高蛋白低脂肪,蛋白质含量约占16%-20%,脂肪含量不到0.2%。而且所含的脂肪主要由不饱和脂肪酸组成,适合人体吸收。虾肉中锌、碘、硒等微量元素的含量高于其他食物。同时,其肌纤维鲜嫩,易于消化吸收。虽然麻辣小龙虾很好吃,但是很多人还是有些担心小龙虾喜欢生活在污水里,而且一定很脏很不干净。其实这种想法是不正确的。现在的小龙虾基本都是清水养的。只要买回来在清水里养两天,然后清洗干净,就不会有问题。

麻辣小龙虾的原料是小龙虾,营养价值丰富。它含有丰富的镁元素,对调节心脏活动和保护心血管系统有很好的作用。经常食用可预防高血压、心肌梗塞等疾病。同时,小龙虾也是催乳的好食物。这种麻辣小龙虾是以小龙虾为主料,配以湖南特色辣椒。吃起来很辣,让人觉得胃口大开。不过麻辣小龙虾比较辣,最好不要吃太多,尤其是上火的人,以免上火。

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