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肉末鸡蛋羹的制作方法与步骤

发帖时间:2024-07-24 12:00:22

肉末鸡蛋羹的肉末制作方法与步骤

蛋羹的做法有很多,在制做蛋羹的鸡蛋情况下,需要对它开展一些掌握,制作肉末鸡蛋羹是步骤许多 年青人最喜欢,那样的肉末蛋羹营养成分很高,它带有丰富多彩的鸡蛋蛋白、钙、制作铁、步骤锌,肉末因而挑选那样的鸡蛋蛋羹,对滋补养生人体实际效果非常好,制作那肉末鸡蛋羹的步骤作法如何呢,对那样蛋羹在制做上也并并不是肉末很繁杂。

肉末鸡蛋羹的鸡蛋作法:

主要材料:生鸡蛋150克、生猪肉(瘦)150克

调味品:姜3克、制作盐3克、鸡精1克、米酒5克

流程

1. 将瘦猪肉剁细成末;

2. 生鸡蛋打在肉沫碗内添加适量冷水搅拌;

3. 姜切割成粉末与米酒、食盐、鸡精一起放进肉蛋内,反复搅拌几回;

4. 待炒锅内水烧开后,将肉蛋碗入炒锅上用火灾煮熟即成。

小提示:

生鸡蛋及生猪肉均有优良的益气养血造精、长肌壮体、滋补五脏六腑之效,尤其是维生素D成分高,除对孕妇有优良的滋补养生之效外,对维生素D注意力不集中症状也是有非常好的医治功效。肉末蒸蛋原材料普遍,作法简易,有优良的益气养血造精、长肌壮体、滋补五脏六腑之效,尤其是维生素D成分高,对孕妇有优良的滋补养生之效。

对肉末鸡蛋羹制做上,也是要把握好时间和熟度,那样制做出去的肉末鸡蛋羹才会更为美味,肉末鸡蛋羹的作法上还可以适度的改变,另外还可以在加上一些蔬菜水果,那样制做出去的蛋羹在营养元素才会更为的丰富多彩。

主料:猪瘦肉300g、猪肝100g、鸡蛋2个。

辅料:油适量、盐适量、米酒小半碗、生粉少许、鸡粉少许、生姜1块、小葱1根、香菜1根、干葱头2个。

猪肝瘦肉鸡蛋汤的做法

1、食材图:瘦肉、猪干、鸡蛋、香葱、香菜、姜块、干葱头。

2、准备米酒:瘦肉、猪肝洗净切片,加少许盐、鸡粉、白酒(2汤匙)食用油、生粉腌制10-20分钟。

3、腌制肉的过程中可以煎鸡蛋,烧热锅放适量食用油,敲破鸡蛋煎成型,两面金**。葱头拍碎、姜切片备用。

4、另起一个汤锅、烧开6左右碗清水,煎好的鸡蛋放入锅中熬煮。

5、刚煎过鸡蛋的煎锅剩点底油,放下干葱头大火爆香。

6、倒下下腌制好的猪肝瘦肉、姜片、一起爆炒至肉香味出来,倒下米酒翻炒几下。

7、铲起肉片倒进汤锅中。

8、遮上锅盖大火煮30分钟左右。

9、汤变成乳白色,水量比原来减少许多时关火,调入盐。

10、调入鸡粉,拌匀。

11、盛起、撒点葱花或香菜。

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